Konjac गम
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Konjac गम

एक पेशेवर चीन Konjac गम आपूर्तिकर्ता के रूप में, BindPro® कई वर्षों से konjac गम की आपूर्ति कर रहा है। Konjac Gum कई उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला एक कार्यात्मक खाद्य योज्य है। इसकी अच्छी चिपचिपाहट जल अवशोषण, और जल प्रतिधारण के साथ, कोंजैक गम का व्यापक रूप से डेयरी और जेली में जेलिंग और मोटाई एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, और मांस उत्पादों के लिए नमी और नमी भी रखता है।

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उत्पाद वर्णन

बिंदप्रोKonjac गमकोन्जैक आटे के निष्कर्षण से प्राप्त पानी में घुलनशील हाइड्रोकोलॉइड है, जो मुख्य रूप से चीन के दक्षिण-पश्चिमी और मध्य-पश्चिमी क्षेत्रों में उगता है। कोन्जैक गम कोन्जैक से निकाला गया सफेद या हल्का पीला महीन पाउडर है। यह 100% गैर जीएमओ है और इसमें कोई एलर्जेन सामग्री नहीं है। Konjac में कम कैलोरी, कम प्रोटीन और उच्च आहार फाइबर होता है, जो एक आदर्श आहार भोजन है। Konjac Gum पानी में फैलता है और 4-7 के पीएच के साथ एक अत्यधिक चिपचिपा समाधान बना सकता है। Konjac Gum में पौधे-आधारित पानी में घुलनशील गेलिंग एजेंट के बीच सबसे मजबूत चिपचिपाहट होती है। महीन कण आकार, तेजी से घुलनशीलता, अपने वजन के 100 गुना की उच्च विस्तार क्षमता, स्थिर और लगभग बिना गंध। उच्च जेलेशन और पानी के अवशोषण के साथ, Konjac का उपयोग प्रसंस्कृत मांस, डेयरी, जेली और बेकरी उत्पादों में भी किया जा सकता है।


Konjac गम विशिष्टता

दिखावट

बिना गंध, सफेद या हल्के पीले महीन पाउडर

कण आकार

95% 120 मेश पास

विस्कोसिटी (1%, 25, mPa.s)

आवश्यकता के अनुसार (25000 ~ 36000)

Konjac Glucomannan (KGM)

⥠90%

पीएच (1%)

5.0- 7.0

नमी (%)

10

SO2 (जी / किग्रा)

¤ 0.2

राख (%)

¤ 3.0

प्रोटीन (%, कजेल्डहल विधि)

3

स्टार्च (%)

3

सीसा (पंजाब)

⤠2 मिलीग्राम/किग्रा

आर्सेनिक (एएस)

⤠3 मिलीग्राम/किग्रा

ईथर में घुलनशील सामग्री (%)

¤ 0.1

यीस्ट

50

कुल प्लेट गणना (कफ/जी)

¤ 1000

साल्मोनेला एसपीपी./ 10 ग्राम

नकारात्मक

ई. कोली/ 5 ग्रा

नकारात्मक


Konjac गम अनुप्रयोग

Konjac गममुख्य रूप से जेली, मांस उत्पादों, आइसक्रीम, डेयरी उत्पादों और अन्य उच्च अंत भोजन, डेयरी उत्पादों आदि का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है।


Konjac गम विवरण

पैकिंग:

25 किग्रा / बैग


भंडारण:

ठंडी और सूखी स्थिति में रखें, सीधे धूप से दूर रखें और हवा के संपर्क में आने से बचें। एक बार खोलने के बाद, उत्पाद को तुरंत इस्तेमाल किया जाना चाहिए या फिर से सील किया जाना चाहिए।


शेल्फ जीवन:

मूल बंद पैकेज में निर्माण की तारीख से 24 महीने



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