एक पेशेवर चीन कोंजैक गम आपूर्तिकर्ता के रूप में, जियांगसू ज़िपिन कई वर्षों से कोंजैक गम की आपूर्ति कर रहा है। Konjac (वैज्ञानिक नाम: Amorphophallus konjac), चीन के दक्षिण-पश्चिम और मिडवेस्टर्न क्षेत्रों में एक सदियों पुराने वृक्षारोपण इतिहास के साथ प्रदान किया गया है। इसका मुख्य घटक ग्लूकोमनन (केजीएम) है। कोंजैक गम पानी में घुलनशील खाद्य सेल्यूलोज और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है, इसमें 16 प्रकार के अमीनो एसिड भी होते हैं, और इसमें कम कैलोरी, कम प्रोटीन और कम वसा की विशेषताएं होती हैं।
खाद्य उद्योग में कोंजैक गम का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग मांस उत्पादों, डेयरी उत्पादों, कैंडी, जेली, आदि में किया जाता है, ताकि उत्पाद की बनावट और संरचना में सुधार किया जा सके, स्वाद और जेल एकत्रीकरण प्रभाव में सुधार किया जा सके। कोंजैक गम का उपयोग चिकित्सा, स्वास्थ्य देखभाल, बायोइंजीनियरिंग, पेट्रोलियम उद्योग, कपड़ा उद्योग, तंबाकू प्रसंस्करण और सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में भी व्यापक रूप से किया जाता है।
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उपस्थिति |
गंधहीन, सफेद या हल्का पीला ठीक पाउडर |
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कण आकार |
95% पास 120 मेष |
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चिपचिपापन (1%, 25 ℃, MPA.S) |
आवश्यकता के अनुसार (25000 ~ 36000) |
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कोंजैक ग्लूकोमनन (केजीएम) |
≥ 90% |
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पीएच (1%) |
5.0- 7.0 |
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नमी (%) |
≤ 10 |
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SO2 (जी/किग्रा) |
≤ 0.2 |
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राख (%) |
≤ 3.0 |
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प्रोटीन (%, kjeldahl विधि) |
≤ 3 |
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स्टार्च (%) |
≤ 3 |
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लीड (पीबी) |
≤ 2 मिलीग्राम/किग्रा |
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आर्सेनिक (एएस) |
≤ 3 मिलीग्राम/किग्रा |
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ईथर घुलनशील सामग्री (%) |
≤ 0.1 |
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खमीर और मोल्ड (सीएफयू/ जी) |
≤ 50 |
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कुल प्लेट गणना (CUF/ g) |
≤ 1000 |
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साल्मोनेला एसपीपी/ 10 जी |
नकारात्मक |
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ई.कोली/ 5 जी |
नकारात्मक |
कोंजैक गममुख्य रूप से जेली, मांस उत्पादों, आइसक्रीम, डेयरी उत्पादों और अन्य उच्च अंत भोजन, डेयरी उत्पादों, आदि का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है।
पैकिंग:
25 किग्रा/ बैग
भंडारण:
सीधे धूप से दूर, ठंडी और शुष्क स्थिति के नीचे रखें और हवा के संपर्क में आने से बचें। एक बार खोलने के बाद, उत्पाद का उपयोग तुरंत या फिर से किया जाना चाहिए।
शेल्फ जीवन:
मूल अनपेक्षित पैकेज में विनिर्माण तिथि से 24 महीने
