हाल ही में, "ट्रांसग्लुटामिनेज़" नामक एक खाद्य योज्य ने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। यह बताया गया है कि कीमा बनाया हुआ मांस उत्पादों के स्वाद और गुणवत्ता में सुधार के लिए ट्रांसग्लूटामिनेज़ का उपयोग मांस चिपकने वाले के रूप में किया जा सकता है।
एक नए प्रकार के प्राकृतिक खाद्य योज्य के रूप में, कोनजैक गम ने हाल के वर्षों में बाजार में ध्यान आकर्षित किया है। इसमें न केवल समृद्ध पोषण मूल्य है, बल्कि यह मानव चयापचय और स्वास्थ्य स्तर को विनियमित करने में भी मदद करता है। आइए मिलकर इस जादुई खाद्य योज्य के बारे में जानें!
हाल ही में, यह बताया गया है कि नैटामाइसिन (प्राकृतिक खमीर अर्क) व्यापक रूप से चर्चा का विषय बन गया है। नैटामाइसिन एक कुशल, सुरक्षित और प्राकृतिक खाद्य परिरक्षक है जिसका व्यापक रूप से डेयरी उत्पादों, मांस उत्पादों, ब्रेड और अन्य खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है ताकि भोजन की शेल्फ लाइफ को बढ़ाया जा सके और उसकी ताजगी और गुणवत्ता बनाए रखी जा सके।
खाद्य और पेय निर्माता हमेशा नवीन सामग्रियों की तलाश में रहते हैं जो उन्हें प्राकृतिक, स्वस्थ और कम कैलोरी वाले उत्पादों की उपभोक्ता मांग को पूरा करने में मदद कर सकें। लोकप्रियता हासिल करने वाला ऐसा ही एक घटक कोनजैक गम है, जो कोनजैक पौधे की जड़ों से निकाला जाता है।
खाद्य उद्योग में, विभिन्न प्रकार के संरक्षक होते हैं, और उनके जीवाणुरोधी तंत्र और स्पेक्ट्रा अलग-अलग होते हैं। एक एकल परिरक्षक आम तौर पर केवल एक विशिष्ट ख़राब बैक्टीरिया को रोकता है, और अन्य बैक्टीरिया पर इसका कोई या कमजोर निरोधात्मक प्रभाव नहीं होता है।
कोनजैक गम, एक प्राकृतिक खाद्य योज्य, न केवल स्वास्थ्यवर्धक है बल्कि बहुमुखी भी है। हमारे दैनिक जीवन में इसके व्यापक अनुप्रयोग हैं। इसका उपयोग करने के कुछ सामान्य तरीके यहां दिए गए हैं:
