खाद्य उद्योग में, विभिन्न प्रकार के संरक्षक होते हैं, और उनके जीवाणुरोधी तंत्र और स्पेक्ट्रा अलग-अलग होते हैं। एक एकल परिरक्षक आम तौर पर केवल एक विशिष्ट ख़राब बैक्टीरिया को रोकता है, और अन्य बैक्टीरिया पर इसका कोई या कमजोर निरोधात्मक प्रभाव नहीं होता है।
कोनजैक गम, एक प्राकृतिक खाद्य योज्य, न केवल स्वास्थ्यवर्धक है बल्कि बहुमुखी भी है। हमारे दैनिक जीवन में इसके व्यापक अनुप्रयोग हैं। इसका उपयोग करने के कुछ सामान्य तरीके यहां दिए गए हैं:
जियांग्सू जिपिन बायोटेक कंपनी लिमिटेड 20 से 22 मार्च तक शंघाई, चीन में खाद्य सामग्री चीन 2024 में भाग लेगी।
कैरेजेनन एक सामान्य खाद्य योज्य है जिसे अक्सर विभिन्न खाद्य उत्पादों में गाढ़ा करने, स्थिर करने और जेलिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। यह लाल समुद्री शैवाल से प्राप्त होता है और आमतौर पर डेयरी उत्पादों, जैसे आइसक्रीम और दही, और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
खाद्य संरक्षण एक सदियों पुरानी प्रथा है जिसका उपयोग खाद्य उत्पादों की शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए किया जाता रहा है। विभिन्न तरीकों में से, रासायनिक परिरक्षकों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। हालाँकि, मानव स्वास्थ्य पर इन एडिटिव्स के प्रतिकूल प्रभावों के संबंध में वैध चिंताएँ हैं। निसिन एक प्राकृतिक परिरक्षक विकल्प के रूप में उभरता है जो उपभोग के लिए सुरक्षित है।
जैसे-जैसे खाद्य निर्माता अपने उत्पादों को संरक्षित करने के लिए अधिक प्राकृतिक और सुरक्षित तरीकों की तलाश करते हैं, कई लोग नैटामाइसिन की ओर रुख करने लगे हैं, जो एक प्राकृतिक खाद्य परिरक्षक है जो हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद करता है।
