कैरेजेनन एक सामान्य खाद्य योज्य है जिसे अक्सर विभिन्न खाद्य उत्पादों में गाढ़ा करने, स्थिर करने और जेलिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। यह लाल समुद्री शैवाल से प्राप्त होता है और आमतौर पर डेयरी उत्पादों, जैसे आइसक्रीम और दही, और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
खाद्य संरक्षण एक सदियों पुरानी प्रथा है जिसका उपयोग खाद्य उत्पादों की शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए किया जाता रहा है। विभिन्न तरीकों में से, रासायनिक परिरक्षकों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। हालाँकि, मानव स्वास्थ्य पर इन एडिटिव्स के प्रतिकूल प्रभावों के संबंध में वैध चिंताएँ हैं। निसिन एक प्राकृतिक परिरक्षक विकल्प के रूप में उभरता है जो उपभोग के लिए सुरक्षित है।
जैसे-जैसे खाद्य निर्माता अपने उत्पादों को संरक्षित करने के लिए अधिक प्राकृतिक और सुरक्षित तरीकों की तलाश करते हैं, कई लोग नैटामाइसिन की ओर रुख करने लगे हैं, जो एक प्राकृतिक खाद्य परिरक्षक है जो हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद करता है।
जियांग्सू जिपिन बायोटेक कंपनी लिमिटेड 28 से 30 नवंबर तक फ्रैंकफर्ट, जर्मनी में खाद्य सामग्री यूरोप 2023 में भाग लेगी।
जियांगसु जिपिन बायोटेक दुबई में 7 से 9 नवंबर, 2023 तक गल्फूड में भाग लेगा। यह कार्यक्रम हमारे लिए सामग्री उद्योग में अपने नवीन उत्पादों और समाधानों को प्रदर्शित करने का एक मूल्यवान अवसर प्रस्तुत करता है।
ट्रांसग्लूटामिनेज़ एक उल्लेखनीय एंजाइम है जिसका उपयोग खाद्य उद्योग में खाद्य उत्पादों की बनावट, शेल्फ-जीवन और गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए किया जाता है।
