हम 29 सितंबर से 2 अक्टूबर तक क्रोकस एक्सपो, पवेलियन 3, हॉल 18, मॉस्को, रूस में एग्रोप्रोड्माश 2025 में भाग लेंगे और बूथ नंबर 18एफ150 है।
हम 17 से 19 अगस्त तक फूड इंग्रीडिएंट एशिया 2025 बैंकॉक, थाईलैंड में भाग लेंगे और बूथ नंबर H59 है।
एंजाइम प्राकृतिक उत्प्रेरक हैं जिन्होंने खाद्य प्रसंस्करण में क्रांति ला दी है, जो गुणवत्ता, स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए टिकाऊ और कुशल समाधान पेश करते हैं। जैव रासायनिक नवाचारों का लाभ उठाने में दशकों की विशेषज्ञता के साथ, हम विविध खाद्य उद्योग की आवश्यकताओं के अनुरूप अत्याधुनिक एंजाइमैटिक उत्पाद प्रदान करते हैं।
जियांग्सू जिपिन बायोटेक कंपनी लिमिटेड ने शंघाई में खाद्य सामग्री चीन 2025 में भाग लिया, जिसमें नवीन खाद्य सामग्री उत्पादों की एक श्रृंखला पेश की गई। कार्यात्मक कच्चे माल से लेकर प्राकृतिक अर्क तक, हमारे समाधान स्वास्थ्य और स्थिरता पर जोर देते हैं। इस आयोजन ने उद्योग के रुझानों और सहयोग के अवसरों के बारे में मूल्यवान अंतर्दृष्टि प्रदान की, जिससे उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद और सेवाएं प्रदान करने की हमारी प्रतिबद्धता और मजबूत हुई।
जानें कि कैसे हलाल-प्रमाणित टीजी एंजाइम तुर्की डोनर कबाब को बदल देता है: मांस की स्थिरता, नमी बनाए रखने और पौधे-आधारित नवाचार को बढ़ाते हुए सदियों पुराने स्वादों को संरक्षित करना। वैश्विक पाककला सफलता के लिए ओटोमन परंपरा और आधुनिक खाद्य विज्ञान के एकीकरण की खोज करें।
ट्रांसग्लूटामिनेज़ (टीजी एंजाइम), जिसे अक्सर "मांस गोंद" कहा जाता है, एक बहुमुखी एंजाइम है जिसका उपयोग खाद्य उत्पादन में बनावट में सुधार, अपशिष्ट को कम करने और रचनात्मकता को बढ़ाने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है। हालाँकि इसे FDA और EFSA जैसे नियामक प्राधिकरणों द्वारा सुरक्षित माना गया है, लेकिन इसके संभावित स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में कुछ चिंताएँ उठाई गई हैं। यह लेख ट्रांसग्लूटामिनेज के उपयोग, लाभ और सुरक्षा की पड़ताल करता है, चाहे आप खाद्य निर्माता हों या जिज्ञासु उपभोक्ता, यह मार्गदर्शिका आधुनिक खाद्य उत्पादन में ट्रांसग्लूटामिनेज की भूमिका के बारे में बहुमूल्य जानकारी प्रदान करती है।
